| Салаты |
|
| "Ялтинский" овощной салат | 1/240 | 265 |
| Спелые грунтовые томаты, огурцы и редис со сладким "ялтинским" луком. Подается с душистым маслом, майонезом или деревенской сметаной на выбор | |
|
| Оливье | 200/100/100 | 395 |
| Вечная классика в фирменной подаче. | |
|
| Рыбный салат "Мимоза" | 240/30 | 385 |
| Хит 68-го года с филе дальневосточного лосося | |
|
| Винегрет с балтийской килечкой | 250/30 | 275 |
| Покрытый паутинкой из майонеза | |
|
| "Пикантный" листовой салат | 195/40 | 365 |
| Салат "Ромейн" с анчоусной заправкой и итальянским сыром | |
|
| Салат «ГДР» | 1/135 | 365 |
| Теплый пивной салат из молодого картофеля, жареных колбасок, спелых томатов, салата руккола, красного ялтинского лука и тимьяна под теплым сливочным соусом с беконом | |
|
| Крабовый салат | 140/50 | 495 |
| Фирменный салат из мяса "камчатского" краба | |
|
| Грузинский томатный салат | 1/320 | 415 |
| Помидоры "Бычье сердце" с домашним сыром. Подается с салатом из традиционных кавказких трав | |
|
| Салат «Курортный» | 1/190 | 495 |
| Морские гребешки, тигровые креветки, салатные листья оаклиф и корна под соусом «Бальзамик» и жареным миндалем | |
|
| Салат «Совхозный» | 1/200 | 525 |
| Листья салатов и трав с красным ялтинским луком и грунтовыми помидорами, лепестками твердого итальянского сыра и медальонами из мраморной говядины под заправкой из граната | |
|
| Летнее меню |
|
| Лимонад "Веселые ребята" | 300 мл | 85 |
| С имбирем | |
|
| Телятина на кости | 220/150/50 гр. | 1 050 |
| Подается с молодым картофелем, салатом Руккола и вялеными помидорами под сливочным соусом из белых грибов | |
|
| Филе палтуса | 180/100/60 гр | 515 |
| Обжаренное в пшеничной муке. Подается на спагетти из огурца с грибными пельмешками под сливочно-икорным соусом | |
|
| Щи зеленые "Витаминные" | 315/50 гр | 265 |
| Из щавеля. Подаются с ростбифом, яйцом и домашней сметаной | |
|
| Окрошка "Дачная" | 450/50 | 235 |
| С ростбифом на домашнем квасе со сметаной | |
|
| Строганина из муксуна | 1/175 гр. | 385 |
| Подается с устричным соусом, салатом Руккола, маринованным луком, клюквой и крупной морской солью. Хороша с бокалом холодного пива! | |
|
| Салат "Советская Азия" | 1/160 гр | 365 |
| Легкий салатный микс под соусом из бальзамика с цукатами из имбиря, обжаренным в кунжуте козьим сыром и утиной грудкой в медовых сухарях | |
|
| "Мохито" без алкоголя | 400 мл | 195 |
|
| Шоллер | 330 мл | 195 |
| Светлое пиво, яблочный сок | |
|
| Радлер | 330 мл | 195 |
| Светлое пиво, лимонад | |
|
| Лимонад "ГлавПивТорг" | 300 мл | 85 |
| С лаймом и мятой | |
|
| Кисель "Десертный" | 200/50 гр. | 255 |
| Вкус лета 2010! Подается с шариком ванильного мороженного и хлебными трубочками | |
|
| Холодные закуски |
|
| Заказной набор | 160/20 | 195 |
| Набор бутербродов с "рижскими" шпротами, салом с прослоечкой, ростбифом, семгой и форшмаком | |
|
| «Пивной хворост» | 1/100 | 355 |
| Палочки из сыровяленой оленины. Очень хороши к пиву! | |
|
| Сельдь бочковая | 230/40 | 265 |
| Тихоокеанская сельдь слабого посола с теплой картошечкой и лучком | |
|
| Холодец | 210/50/60 | 265 |
| Приготовленный на крепком мясном бульоне. Подается с салатом из гурийской капусты, горчицей и хреном | |
|
| Семга малосольная | 100/130/30 | 385 |
| Засоленная с полынной водкой и пряностями. Подается с артишоками и тостами из лукового хлеба | |
|
| Сало домашнее | 60/40/20 | 235 |
| Подается с гренками из черного хлеба, зеленым лучком и хреном | |
|
| Лесные грибы | 150/15 | 295 |
| Собственного посола | |
|
| «Синенькие» | 140/40/15 | 335 |
| Баклажаны, фаршированные сыром и орехами. Подаются с «грузинским» томатным соусом | |
|
| Строганина «Н/З» | 75/70 | 395 |
| Из мраморной говядины с ягодами красной смородины, рукколой и итальянским сыром | |
|
| Икра красная зернистая | 100/175/50 | 425 |
| Подается со скороспелыми блинами и деревенской сметаной | |
|
| "Сокращение кадров" | 1шт. | 215 |
| Вяленая рыба | |
|
| Ассорти холодных закусок |
|
| "Деликатесное" мясное ассорти | 1/255 | 415 |
| на одного | |
|
| "Деликатесное" мясное ассорти | 1/405 | 765 |
| на компанию | |
|
| "Праздничное" рыбное ассорти | 1/190 | 475 |
| на одного | |
|
| "Праздничное" рыбное ассорти | 1/400 | 955 |
| на компанию | |
|
| Ассорти твердых и мягких сыров | 1/230 | 415 |
| на одного | |
|
| Ассорти твердых и мягких сыров | 1/400 | 695 |
| на компанию | |
|
| "Закрома Родины" | 1/190 | 215 |
| Ассорти солений и маринадов
на одного | |
|
| "Закрома Родины" | 1/420 | 395 |
| Ассорти солений и маринадов
на компанию | |
|
| Горячие закуски |
|
| Гренки под пиво | 1/120 | 165 |
|
| Рыбные "семечки" | 250/30/30 | 335 |
| Корюшка, фаршированная острым сыром в золотистой панировке | |
|
| Крылья "Советов" | 340/40/100 | 395 |
| Куриные крылья. Подаются с острым томатным и сырным соусами | |
|
| Севанские раки | За 100гр | 195 |
|
| Пивные креветки | 200/25 | 315 |
| Отваренные в пиве с травами | |
|
| Свиные ребрышки "Пивная классика" | 260/50/15 | 395 |
|
| Камчатский краб | за 100 гр | 335 |
| Крабовые фаланги в панцире, отваренные в пиве | |
|
| Копченый сыр | 240/30 | 355 |
| Зажаренный в сухарях | |
|
| Кольца кальмаров | 200/60 | 375 |
| Подается с красным и белым соусами | |
|
| Жульен грибной | 1/90 | 215 |
|
| Пирожки домашние | 1/50 | 65 |
| С мясом, с капустой, с рыбой, с грибами и картошкой, с мясом ягненка | |
|
| Жульен крабовый | 1/90 | 355 |
|
| Супы |
|
| Фирменный борщ | 400/60 | 325 |
| С квашеной капустой, копченой уткой и яблоками. Подается в ржаном горшочке | |
|
| Куриный супчик | 1/350 | 225 |
| С гречневой лапшой, куриными крыльями и сердечками | |
|
| Суп гороховый | 350/700/35 | 225 |
| Подается в ржаном хлебе с копчеными шварками | |
|
| Суп "Харчо" | 300/50 | 265 |
| С копчеными ребрышками и пирожком с мясом ягненка | |
|
| Рыбный крем-суп | 540/60 | 595 |
| С тигровой креветкой, мидиями, семгой, судаком, большими каперсами, маслинами и оливками. Подается с пшеничными тостами. | |
|
Блюда с мангала
Все шашлыки подаются с лавашом и свежими овощами |
|
| Шашлык из свинины по-домашнему | 200/170/50 | 485 |
|
| Шашлык из парных цыплят | 200/130/50 | 465 |
|
| Шашлык из стерляди | 180/170/50 | 805 |
|
| Шашлык из говядины | 200/170/50 | 575 |
|
| Шашлык из ягненка на ребрышках | 250/100/50 | 745 |
|
| Шашлык из лосося | 140/110/50 | 505 |
|
| Форель озерная | 1шт./250/120 | 575 |
| Приготовленная на гриле | |
|
| Люля – кебаб из баранины | 200/150/50 | 495 |
|
| Шашлык из овощей | 320/30 | 395 |
|
| Мясные горячие блюда |
|
| «Мясной деликатес» | 150/200/80 | 555 |
| Язык молодого теленка обжаренный в коньяке под соусом «Фюли». Подается с картофельно-помидорным пюре | |
|
| Бараньи котлеты | 190/200/80 | 755 |
| Подаются с картофельным пюре, сморчками, трюфельным маслом и луковым соусом | |
|
| ВЫСШИЙ СОРТ | 180/200/70 | 1 050 |
| Вырезка молодого бычка, шпигованная фуа-гра. Подается под мясным соусом с картофельным пюре | |
|
| Ножка ягненка | 290/65/35 | 795 |
| Запеченая в пряных травах. Подается с дольками жаренного картофеля и мясным соусом с розмарином и чесноком | |
|
| "Песня про зайцев" | 160/150/150 | 655 |
| Ножки кролика, "филе" помидора под фирменным соусом | |
|
| Нежное каре молодого оленя | 150/150/40 | 1 125 |
| Подается с дымком от розмарина, жаренной краснокочанной капустой и печеным цикорием | |
|
| Фирменная котлета «По - киевски» | 220/250 | 685 |
| Фаршированная мясом краба. Подается с картофельным пюре и печеной свеклой. | |
|
| Стейк "Дальний Восток" | 220/1шт./50/50 | 1 195 |
| Из мраморного мяса. Подается с жареным яйцом и спаржей запеченой в беконе. Не забудьте выбрать прожарку | |
|
| Половина утки | 350/180 | 955 |
| В медовой глазури. С тушеной капустой и печеным яблоком на гарнир | |
|
| Корейка ягненка "Кавказ" | 140/245/50 | 855 |
| Фаршированая инжиром. Подается с картофелем по-домашнему и печеным картофелем | |
|
| Бефстроганов | 300/150/100 | 615 |
| Подается с молодым картофелем и салатом из соленого огурчика | |
|
| Цыпленок табака | 450/150/50 | 615 |
| Целый цыпленок, обжаренный под гнетом, подается с маринадами и чесночным бульоном | |
|
| Четверть молочного поросенка | 500/250/50 | 1 195 |
| Маринованного в аджике с чесноком и запеченого до хрустящей корочки. Подается с гурийской капустой и салатом из соленых огурцов | |
|
| Картошка "По - домашнему" | 1/450 | 395 |
| Молодой картофель, обжаренный с лесными грибами | |
|
| Колбаса домашняя | 260/220 | 465 |
| Куриная с вялеными помидорами. Подается с яичницей из деревенских яиц, пожаренной с беконом, сладким перцем и помидорчиками | |
|
| Рыбные горячие блюда |
|
| Лосось с конфитом | 170/170/80/70 | 625 |
| Запеченный лосось подается с конфитом из болгарского перца, помидора и цукини, молодым картофелем, фенхелем и лисичками в соусе "Наже" | |
|
| Зеркальный карп | 170/180/70/70 | 625 |
| Филе карпа с соусом из прованских трав счерри помидорами. Подается с толченым картофелем и молодым шпинатом
| |
|
| Стерлядка печеная | 220/270/60 | 1 095 |
| Стерлядь запеченная в красном вине с травами и специями. Подается с жареным
виноградом и сливочным соусом из трюфелей | |
|
| Морской окунь | 200/100/50 | 765 |
| Фаршированный шпинатом, закрученный в рулет и запеченный в духовке. Подается на домашней шпинатной лапше со сливочным соусом из маслин и спелых томатов | |
|
| Десерты |
|
| Мороженое | 1 шарик | 85 |
| Ванильное, Клубничное, Шоколадное, Черничное, Фисташковое, Малиновое, Черносливовое | |
|
| Торт «Наполеон» | 1/160 | 315 |
| Слоеное пирожное с заварным кремом | |
|
| Торт «ШиК 80-х» | 140/50/30 | 315 |
| Самый шоколадный торт с шариком ванильного мороженого, орехами и карамельным соусом | |
|
| Яблочный пирог | 1/245 | 295 |
| Открытый яблочный пирог с миндальным кремом. Подается горячим с шариком ванильного мороженого | |
|
| Вишневый пирог | 1/200 | 200 |
| Классический вишневый пирог. Подается в горячем виде | |
|
| Пироженое "Эклер" | 2 шт. | 175 |
| Сливочный или шоколадный | |
|
| Сырный торт | 1/200 | 315 |
| САМЫЙ ЛУЧШИЙ В МОСКВЕ! | |
|
| Сладкая парочка | 2 шт./100 | 95 |
| Домашние пирожки с яблоком | |
|
| Фруктовая ваза | 1/1500 | 995 |
| Композиция из свежих фруктов | |
|
| Свежая клубника | 1/210 | 315 |
|
МЕНЮ ДЛЯ САМЫХ МАЛЕНЬКИХ
Рекомендовано "Министерством здорового отдыха" детям до 16 лет |
|
| «Веселая Азбука» | 1/245 | 125 |
| Куриный супчик с буквами | |
|
| «Речная сказка» | 1/225 | 115 |
| Рыбный супчик с картофельными шариками | |
|
| Салат «Мурзик» | 1/190 | 145 |
| Филе цыпленка с маринованным огурчиком, зеленым горошком, картошечкой и майонезом | |
|
| Салат «Чиполлино» | 1/165 | 155 |
| Вишневые помидорчики с итальянским сыром и постным соусом | |
|
| «Курочка ряба» | 80/115 | 155 |
| Куриный шашлычок с «золотым яичком» и зеленым горшком | |
|
| «Веселые пружинки» | 1/190 | 155 |
| Разноцветные макароны в соусе из лесных грибочков, и овощей с заморского острова Буян | |
|
| Пельмени «Солнышко» | 130/50 | 125 |
| Домашние пельмешки от Шарика и сметанкой от Матроскина | |
|